3 เคล็ดลับญี่ปุ่นง่ายๆ เปลี่ยนถั่วงอกให้อร่อยยิ่งขึ้น! 3 เคล็ดลับญี่ปุ่นง่ายๆ เปลี่ยนถั่วงอกให้อร่อย | |
3 เคล็ดลับญี่ปุ่นง่ายๆ เปลี่ยนถั่วงอกให้อร่อยยิ่งขึ้น!ในญี่ปุ่นถั่วงอกเป็นผักที่มีราคาถูกมาก โดยมีราคาตั้งแต่ 29-45 เยน ต่อปริมาณถั่วงอก 200-250 กรัม คนญี่ปุ่นนิยมนำถั่วงอกมาปรุงเป็นเมนูอาหารเมนูต่างๆ เช่น ผัด สลัด อะเอะโมะโนะ (ผักต้มคลุกเครื่องปรุงรสผสม) นามุล (ยำถั่วงอกสไตล์เกาหลี) และใส่ราเม็ง เป็นต้น อย่างไรก็ดี ปัญหาหนึ่งในการเตรียมถั่วงอกคือถั่วงอกที่ผ่านการต้มนิ่มแฉะและสูญเสียความกรุบกรอบ มารู้วิธีการเตรียมถั่วงอกให้อร่อยและคงคุณค่าสารอาหารที่ครบถ้วนจากนักกำหนดอาหารชาวญี่ปุ่นกันค่ะ วิธีการต้มถั่วงอกให้อร่อยขึ้น ถั่วงอกเป็นผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามิน อย่างไรก็ดี หากต้มเป็นเวลานานก็จะทำให้สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโพแทสเซียมที่ละลายไปกับน้ำ เคล็ดลับการต้มถั่วงอกเพื่อคงคุณค่าสารอาหารไว้อย่างครบถ้วนและคงรสชาติที่อร่อยกรุบกรอบมีดังนี้ 1. ไม่นำถั่วงอกแช่น้ำเย็น 2. เติมน้ำส้มสายชูหมักเล็กน้อยลงไปในน้ำต้มถั่วงอก 3. ต้มในเวลาสั้นๆ
หากไม่ชอบความยุ่งยากจากการต้มน้ำเพื่อต้มถั่วงอกก็สามารถนำถั่วงอกมาต้มด้วยไมโครเวฟได้ โดยนำถั่วงอก 200-250 กรัม มาล้างให้สะอาด และใส่ในภาชนะทนความร้อน ใช้พลาสติกแรปปิดอย่างหลวมๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที 40 วินาที จากนั้นนำถั่วงอกออกมาปรุงรสได้ตามชอบ วิธีการทำนามุลอย่างง่าย
ขอขอบคุณ: ผู้หญิงผู้หญิง | |
ผู้ตั้งกระทู้ ข่มขู่กักขัง :: วันที่ลงประกาศ 2023-05-21 21:38:54 |